طريقة عمل فطائر الطماطم مع الشيف فارس جيدي

طريقة عمل فطائر الطماطم أبو البندورة، كما شرحها الشيف فارس جيدي في حلقة جديدة ضمن الوصفات الشهية الأسبوعية التي يقدمها للجمهور على وسائل التواصل الاجتماعي.

وأوضح الشيف فارس جيدي أن طريقة تحضير فطائر الطماطم في المنزل تتطلب إحضار المقادير اللازمة، مثل العجينة والبندورة والجبن الأبيض والفلفل الأسود إضافة إلى الملح.

مقادير فطائر الطماطم:

500 غرام عجينة مورقة

2 إلى 3 حبات طماطم

100 غرام جبن أبيض

ملح وفلفل أسود

أعشاب بروفانس

زيتون أسود

خطوات تحضير فطائم الطماطم:

1. أبسطي العجينة المورقة و قطعيها إلى مربعات ثم أدهني المربعات بالجبن.
2. ضعي شرائح الطماطم فوق الجبن و اثني أطراف المربعات على الطماطم.
3. ادهني سطح المربعات بالبيض ثم تبليها بالملح و الفلفل الأسود.
4. رشي عليها الزعتر و ضعي الزيتون الأسود في الوسط.
5. أدخلي الفطائر في فرن درجة حرارته 180° حتى تكتسب لونا ذهبيا.

وأشار الشيف جيدي إلى أن فطائر الطماطم تؤكل ساخنة بعد خروجها من الفرن مباشرة، حتى لا يفسد الجبن الذي وضع تحت شرائح البندورة الحمراء أثناء وضعها داخل الثلاجة.