طريقة عمل أصابع البطاطا في الفرن لم تعد عملية معقدة، إذ نشرت الشيف حورية زنون خطوات التحضير بالفرن المنزلي والمقادير اللازمة من أجل تجهيز هذه الوجبة السريعة.
وذكرت حورية زنون في حلقة ضمن الوصفات اليومية التي تقدمها لمتابعيها على وسائل التواصل الاجتماعي، طريقة تحضير أصابع البطاطا في الفرن التي تؤكل مع الفلفل الحار.
مقادير أصابع البطاطا في الفرن:
500 غرام بطاطا
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
¼ ملعقة صغيرة قصبر جاف ومطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
نصف ملعقة صغيرة عكري
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ربع ملعقة صغيرة كمون مرحي
ربع ملعقة صغيرة ملح
صينية فرن مغطاة بورق الخبز
خطوات تحضير أصابع البطاطا في الفرن:
- سخني الفرن على درجة 200 مئوية. نظفي البطاطا و قطعيها على شكل أصابع. أغسلي أصابع البطاطا مرة ثانية و قطريها. تبلي البطاطا بالبهارات و أضيفي زيت الزيتون و أخلطي جيدا.
- ضعي البطاطا في الصينية و أدخليها مباشرة الفرن لتشوى. بعد 20 دقيقة، أقلبي أصابع البطاطا على الجهة الثانية و أرجعيها الفرن لتشوى لمدة 20 دقيقة. أكملي تحمير البطاطا مع التحريك لمدة 10 دقائق أخرى مع مراقبة الفرن.
- أخرجي أصابع البطاطا و قدميها مباشرة مع لحم مشوي أو دجاج أو سلطة.
نصائح الشيف حورية زنون:
- للحصول على بطاطا مقرمشة و لذيذة، أنصح بغسل البطاطا أولا ثم تقطيعها على شكل أصابع مرة أخرى و تقطيرها قبل إضافة البهارات و الزيت.
- من الضروري شوي البطاطا على الجهتين و الالتزام بالخطوة المذكورة في الوصفة.
- ممكن زيادة الفلفل الحار أو تخفيفه حسب الذوق
